Resep Wedang Tapai Hangat

Bahan-Bahan:

• 15 cm jahe
• 350 ml air
• 200 gr gula merah
• 4 sdm gula pasir
• 2 btg serai
• 1 lbr daun pandan potong -potong
• 200 ml susu segar
• 200 gr tapai singkong masak
• 2 sdm kacang tanah sangrai cacah kasar

Cara Membuat:

1. Panggang jahe diatas bara api sampai kecoklatan lalu bersihkan dan memarkan.
2. Rebus jahe, gula , serai dan daun pandan di atas api kecil.
3. Masak hingga airnya menyusut lalu tambahkan susu rebus lagi hingga mendidih.
4. Angkat dan saring.
5. Tempatkan tapai di dalam mangkok lalu tambahkan kuah jahe dan taburi kacang tanah sangrai.
6. Sajikan panas.