Bahan:
- 3 bh pare hijau
- 1 sdt garam
- 50 gr teri Medan
- 2 sdm minyak zaitun
- 4 bh bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 bh serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 bh cabai merah, iris serong
- 2 bh cabai hijau, iris serong
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk (bila suka)
- Belah pare, buang bijinya, iris tipis. Remas dengan garam lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Cuci teri Medan, goreng sampai kering. Angkat, sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata. Masukkan pare, gula, dan kaldu bubuk, tumis hingga matang.
- Masukkan teri goreng, aduk rata. Angkat dan sajikan.
Untuk 4 Porsi
Tidak ada komentar:
Posting Komentar